Piperonal

[Heliotropin, Piperonylaldehyd, 3,4-(Methylendioxy)benzaldehyd].

 

C8H6O3, MR 150,13. Slich heliotropartig riechende, glnzende Krist., Schmp. 
37 C, Sdp. 263 C, in kaltem Wasser sehr schwer, in 70%igem Alkohol zu 5%,
in reinem Alkohol u. Ether sehr leicht lslich. P. zersetzt sich an Licht u. 
Luft allmhlich unter Dunkelfrbung u. Bildung von Protocatechualdehyd u. 
abgeleiteten Suren sowie Polymeren. P. kommt in geringen Mengen in den 
Bltenlen von Veilchen, Mdes (Spierstaude) u. Robinien (Robinia 
pseudoacacia, Fabaceae) sowie in Vanille-Arten vor.

Herst.: Durch Oxid. von Isosafrol mit Kaliumdichromat od. aus Brenzcatechin
u. Glyoxylsure.

Verw.: Als Basis fr Heliotropgerche, zur Seifenparfmierung, als
Glanzzusatz beim Verzinken.

Lit.: Beilstein E V 19/4, 225 # Karrer, Nr. 401 # Merck-Index (12.), Nr.7628 #
Mlleken u. Bauer, in: Croteau, Fragrance and Flavor Substances, S. 7581, 
Pattensen: D & PS 1980 # Sax (8.), Nr. PIW 250 # Ullmann (5.) A 11, 200.


E = S piperonal
F pipronal
I piperonale
Z 2932 93
CAS 120-57-0


Quelle: Rmpp Lexikon Chemie  Version 2.0, Stuttgart/New York: Georg Thieme Verlag 1999
