isolierung von piperin aus schwarzem pfeffer
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durchfhrung
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In einer Heissdampfextraktionsapparatur mit 250 ml NS 29-Rundkolben, Extrak- 
tionsaufsatz und NS 29-Rckflusskhler werden 12 g gemahlenen Pfeffer in die 
Extraktionshlse gefllt und mit etwas Filterwatte abgedeckt. ber den Rckfluss- 
khler werden 100 ml Essigsureethylester langsam eingefllt und 5 h unter 
krftigem Rckfluss extrahiert.

isolierung und reinigung
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Nach dem Abkhlen wird das Lsungsmittel aus dem Rundkolben am Rotations- 
verdampfer unter vermindertem Druck abdestilliert (->R1). Der Rckstand wird 
mit einer Lsung von 1.2 g Kaliumhydroxid in 12 ml 50 %igen wssrigem 
Ethanol versetzt und ber einen kleinen Trichter mit Filterpapier in einen 25 ml 
Erlenmeyerkolben filtriert. Der Erlenmeyerkolben wird mit einem Gummi- oder 
Korkstopfen verschlossen und ber Nacht in den Khlschrank gestellt. 
Dabei scheiden sich gelbe Kristalle ab, die ber einen Hirschtrichter abgesaugt, 
mit wenig Eiswasser gewaschen (->E1) und im Vakuumexsikkator ber 
Kieselgel ("Orangegel") getrocknet werden. 
Ausbeute Reinprodukt: ca. 0.3 g gelbe Kristalle, Schmp. 125-126 C.


[http://rchsg19.uni-regensburg.de/OCP/skript/prakt/OCP1BioLA.pdf]


